Melvyn's er en klassisk Palm Springs-restaurant som serverer solid amerikansk og europeisk mat. Baren er dekket av bilder av kjendisene som pleide å vin og spise her. Selv om det har en gammeldags Palm Springs-preg, er det veldig mye et moderne etablissement.

Dette stedet er et must hvis du leter etter god mat i Palm Springs. Kyllingpotten er noe av en stift. Melvyn's var en av Frank Sinatras favorittrestauranter. Steak Diane serveres fortsatt akkurat slik han likte den. Det er live jazz hver kveld i Casablanca Lounge.

Avansert bestilling anbefales.