Ankomst til Bari hvor en transport venter på deg til Villa Cappelli, kun kort avstand fra Adriaterhavet. Når du har bosatt deg vil du nyte en lett lunsj og på ettermiddagen utforske eiendommen. Om kvelden vil du nyte en velkomstmiddag med resten av gruppen mens du smaker på den lokale olivenoljen og vinene fra regionen.

I dag skal du lage fersk pasta på villaens kjøkken før du lar den tørke til kveldens måltid.

Du vil deretter besøke Castel del Monte, et UNESCOs verdensarvsted, som ble bygget på 13-tallet av den schwabiske keiseren, Frederick II. Slottet er omtalt i mange myter og legender, inkludert den hellige gral.

Etter en omvisning i slottet, dra tilbake til villaen for en lett lunsj. Etter lunsj kan du slappe av i villaen. Senere på ettermiddagen vil en olivenoljeekspert besøke villaen for kurs i olivenoljeproduksjon og olivenoljesmaking. Denne kvelden skal du smake på den ferske pastaen du lagde til middagen.

Reis i dag til den vakre kystbyen Trani. Dens gigantiske katedral og vakre havn ligger rett ved havet.

Besøk stedet for slaget ved Canae før du drar til Antichi Sapori, hvor du kan nyte en spesiell lunsj på en ekstern restaurant med en kokk som vinner flere priser. Dette er et måltid du ikke vil gå glipp av.

Etter en lang lunsj drar vi tilbake til villaen for å slappe av. Middagen i kveld blir noe lett.

Utforsk den fjellrike regionen Murgia på vei til Matera, nok et utrolig UNESCOs verdensarvsted. Området dateres århundrer tilbake, har et autentisk italiensk preg og er fortsatt okkupert av innbyggere og restauranter som er bygget inn i fjellformasjonene.

De eldgamle og svingete gatene har blitt brukt i mange filmer, inkludert Mel Gibsons The Passion of the Christ og den siste Ben Hur. Nyt lunsj i byen før du drar tilbake til villaen for å slappe av.

Denne kvelden lærer du å bli en ekspert pizzakokk. Velg ditt eget pålegg og lag mat i villaens egen eldgamle vedfyrte pizzaovn.

I dag skal du besøke Alberobello, en by kjent for sine trulli, som er steinbygninger laget uten mørtel. Hvis du noen gang har sett en pugliansk guidebok, er disse strukturene ofte omtalt på forsiden.

Etter en tur rundt i byen, besøker du kystbyen Poligna0 a Mare. Denne byen stikker bokstavelig talt ut i havet, slik at du kan utforske og nyte den fantastiske utsikten den gir. Spis lunsj på Grotta Palazzese som er kåret til en av de beste restaurantene med utsikt ettersom spiseområdet er bygget inn i grotter.

Sett av tidlig i dag til Adriaterhavshavnen Bisceglie og det travle fiskemarkedet, og plukke ut noen av de ferskeste sjømatene du noensinne vil finne - rett utenfor båtene minutter før.

Du velger det du vil ha til middag før du utforsker en ytterligere sjarmerende fiskerlandsby.

Vel tilbake i villaen blir det vinsmaking med lunsj. En sommelier vil besøke villaen for å hjelpe deg med å utdanne deg i mange av de lokale spesialitetene.

I etterkant vil du besøke et nærliggende keramikksenter som har en ovn som dateres tilbake til 0AD.

Denne kvelden gir deg en sjanse til å dele en fantastisk avskjedsmiddag med sjømat i villaen.

I dag er det på tide å reise hjem; du vil bli overført til Bari flyplass for returflyvningen.