Ektemennene Geoff og Alex Arroyo-Karnish er glade for å dele sine håndlagde smaker med både ferierende og lokalbefolkningen! Menyen deres tilbyr et utvalg av gourmetbakverk, cupcakes, nytraktet kaffe, empanadas og lunsjalternativer, alt laget fra bunnen av med lokale råvarer. Folk reiser hele veien fra Chicago til brunsj på Galena Bakehouse.